El pasado lunes, día 18 de junio, la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España celebró sesión para tratar en mesa redonda la “Bioseguridad en las producciones apícolas”.

La sesión la presidió el Dr. Arturo Anadón Navarro, presidente de la RACVE. Le acompañaban en la mesa el Dr. Antonio Ramón Martínez Fernández, presidente de la Sección 4ª, Veterinaria de Salud Pública; el Dr. Francisco Rojo Vázquez, Vicepresidente de la Corporación, y la Dra. Aránzazu Meana Mañes que actuó como coordinadora de la mesa redonda.

Tras dar la bienvenida el Dr. Anadón concedió la palabra a la Dra. Meana para que introdujese el tema de la mesa y presentase a cada uno de los ponentes. La Dra. Meana es Catedrático de Sanidad Animal en la UCM, Vicepresidenta del European Veterinary Parasitology College (EVPC) y Directora del título propio “Especialista en Sanidad y Producción Apícola”.

Se dirigió a los presentes con las siguientes palabras: PDF

Excelentísimo Señor Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, Excelentísimos e Ilustrísimos Señores Académicos, compañeros y amigos. Constituye para mí un placer y una satisfacción participar de nuevo en los actos que desarrolla la Academia y que son para mí un indiscutible índice de la calidad de nuestra profesión veterinaria.

Agradezco tanto a la Academia como al Prof. Antonio Martínez su invitación a organizar esta mesa redonda que finaliza el ciclo sobre bioseguridad en las distintas especies animales y que se ha venido desarrollando a lo largo de este curso.

Tal y como su nombre indica, en esta mesa redonda hablaremos sobre distintos métodos para evitar la difusión de enfermedades transmisibles en ganadería apícola. Quisiera remarcar que, aunque el término de ganadería apícola no se utiliza con frecuencia, la apicultura tal y como se desarrolla actualmente en nuestro país se ajusta a la definición de “Cría de animales para su explotación y comercio”.

Veremos a lo largo de las intervenciones de los participantes en esta mesa redonda cómo no es la abeja como individuo sino la colonia de miles de ellas las que constituyen para los veterinarios y apicultores el animal ganadero. Es la colonia, no una abeja sola,  la que produce miel, polen u otros productos, incluyendo el propio ganado de carne, una curiosa denominación para aquellas colonias que se explotan solo por su actividad polinizadora. Es evidente por tanto entender que, profesionalmente, la responsabilidad en cualquier aspecto de carácter sanitario o productivo nos corresponde a los veterinarios.

Creo por ello que a ningún veterinario presente en esta sala le resultara innovador por mi parte indicar que entre nuestras decisiones en relación con la bioseguridad de las producciones apícolas estarán todas aquellas que nos permitan:

Reducir riesgos de introducción y difusión de enfermedades

Identificar enfermedades  “exóticas”

Definir medidas básicas de limpieza y desinfección; y

Diseñar estrategias de control de enfermedades

Aunque todo lo que acabo de comentar es aplicable a la mayoría de las ganaderías de otras especies, en la apicultura hay una serie de características muy especiales.

Son animales que no requieren insumos, se autoabastecen de bebida y comida, aun cuando el apicultor debe velar por su disponibilidad.

Un apicultor profesional suele tener varios asentamientos de distinto tamaño y en distintas localizaciones.

La apicultura profesional se basa principalmente en el traslado de estas colonias, dentro de sus habitáculos o colmenas por todo el territorio nacional en busca de las mejores floraciones.

El manejo de las colmenas requiere de un equipo y un material muy específico generalmente utilizado por el mismo apicultor en todas sus colmenas, pudiendo actuar él mismo como principal dispersor de patógenos, lo que incluye también a todo profesional veterinario que inspeccione varios colmenares con el mismo traje protector.

Para explicarnos esta y otras particularidades sobre la transmisión de los patógenos, se ha invitado a expertos veterinarios que presentaré a continuación y que nos explicarán de una forma concisa desde la cadena epidemiológica común y específica de esta ganadería a las principales vías de transmisión y medidas de bioseguridad de los principales patógenos de las abejas como son Varroa destructor y las virosis asociadas, patógenos de la cría y ambas especies de Nosema.

La primera intervención correrá a cargo del Dr. Llorente. El Dr. Llorente es, en mi opinión, el gran impulsor de la situación actual de la apicultura en nuestro país. Como director del Centro Apícola de Marchamalo impulso no sólo la formación de apicultores, sino un estrecho contacto entre dicho centro y la Universidad que ha marcado un antes y un después en la investigación de muchos temas en esta ganadería.

Nos hablará sobre cómo se transmiten los patógenos, algo que se ha considerado básico para comprender las peculiaridades de esta ganadería y comprender los conceptos de bioseguridad que nos transmitirán los siguientes ponentes.

A continuación nos hablará una experta en este campo, Mª Dolores Sánchez Escudero, veterinaria y numero uno de la promoción de Especialistas en Sanidad y Producción Apícola del curso que se imparte en la UCM. Su amplio conocimiento del sector y su profesionalidad la ha convertido en una persona de referencia en las administraciones públicas, siendo actualmente vicepresidenta de AVESPA.

Nos hablará de una de las mayores amenazas sanitarias de la apicultura como es la varroosis y en especial del impacto que el movimiento de colmenas mediante trashumancia produce en la bioseguridad de esta ganadería.

La Dra. Raquel Martin obtuvo su grado de doctor en la UCM, en aspectos relacionados con la entomología, concretamente en garrapatas, para aproximarse durante su postdoctorado al mundo de la apicultura al incorporarse al actual centro de Investigación apícola y medioambiental de Marchamalo, donde ha desarrollado toda su carrera investigadora en los temas más importantes relacionados con la Patología Apícola, como la nosemosis, las virosis, la varroosis o enfermedades de la cría.

Es precisamente de los temas relacionados con las enfermedades de carácter infeccioso de las que nos impartirá una actualización de la realidad sobre el control de virus y bacterias.

El Dr Higes se incorporó al Centro de Marchamalo hace más de 25 años y ha centrado todos sus estudios en el conocimiento de las patologías apícolas y los factores concomitantes de la abeja melífera. Es el responsable del área de Patología Apícola en este centro y su exposición se centrará en uno de los grandes descubrimientos realizados por el grupo de investigación, como fue la detección de la presencia de Nosema ceranae en nuestro país, y por ende la primera denuncia en Europa. Nos presentara datos actualizados de cómo evitar la transmisión de la nosemosis.

El orden de intervención fue el siguiente:

Dr. D. Jesús Llorente Martínez

Vicepresidente de la “Asociación Amigos de las abejas”. PDF

D.ª M.ª Dolores Sánchez Escudero

Representante del sector apícola en la AEMPS y Vicepresidenta de la “Asociación de Veterinarios Especialistas en Sanidad y Producción Apícola (AVESPA)”. PDF

Dra. D.ª Raquel Martín Hernández

Investigadora en el CIAPA y Profesora del título propio “Especialista en Sanidad y Producción Apícola”. PDF

Dr. D. Mariano Higes Pascual

Responsable del área de Patología Apícola del CIAPA y Profesor del título propio “Especialista en Sanidad y Producción Apícola”. PDF

Al finalizar las respectivas intervenciones se estableció el habitual coloquio entre los académicos asistentes y público en general. Cada uno de los ponentes y coordinadora respondieron a todas las preguntas que les formularon sobre la bioseguridad en las explotaciones del ganado apícola.

Como patrocinador de la mesa redonda tomó la palabra, antes de clausurar la sesión el presidente, D. Federico Casillas Santos, Product Manager Apicultura, del Calier, empresa del Grupo INDUKERN, para presentar la obra “40 preguntas y respuestas sobre sanidad y producción apícola”. PDF

La moderadora, ponentes y patrocinador nos hicieron llegar sus presentaciones que pueden seguir en los adjuntos documentos PDF.

Álbum de la sesión.

Se adjunta la reseña de la sesión del lunes día 11 de junio de 2018, presentada por el Excmo. Sr. D. Antonio Ramón Martínez Fernández. Así como PDF cedido amablemente por el orador. PDF.

Presentación, Antonio Osuna

Excmo. Sr Presidente de la RACVE

Excelentísimos Ilmos. Señoras y Señores Académicos. Señoras y Señores.

Siempre es un compromiso, agradable, pero compromiso al fin, presentar adecuadamente a un científico de renombre y es más difícil cuando éste es de la misma rama del saber especializado que el presentador; cuando es, además,  un compañero del oficio profesoral universitario.

Los fríos datos de un curriculum vitae, aunque sean sobresalientes como es el caso, tiene escaso significado y relieve si se les compara con los “cuanto-de-afecto” del compañero, nacidos del cúmulo de experiencias compartidas: viajes, congresos, cursos, etc.

Antonio Osuna Carrillo de Albornoz es un licenciado en Biología, de la primera o segunda promoción de la Facultad de Ciencias, sección Biológicas de la Universidad de Granada, asociado desde los años de licenciatura al Instituto López-Neyra de Parasitología y a los profesores del mismo, con frecuencia colaboradores o miembros de la Facultad de Farmacia de aquella universidad: – no en vano, el Instituto residía en un edificio anejo en la parte posterior de la Facultad, unido a los pasillos de la misma en cada una de las tres plantas de las que constaba, aunque se entrara por la calle Ventanilla (Ventanilla 11 recuerdo, pues inicialmente me resultaba extrañísimo que un instituto de tanto prestigio residiera en Granada en la ventanilla 11 de algún edificio; cuando en 1966, ya Doctor asistí a un curso de Malacología aplicada a la parasitología realizado por los investigadores del Instituto de Medicina Tropical de Lisboa, dirigido por el Prof. Jôao Fraga de Açebedo, conocí la callejuela aquella llamada Ventanilla, posterior a la Facultad de Farmacia, en cuyo número 11 estaba la entrada oficial del Instituto. El Instituto López-Neyra y sus investigadores era el Centro único y fundamental de la Parasitología en España, en la primera mitad del siglo XX. Allí trabajaban los parasitólogos de prestigio, allí se publicaba la revista del ramo –Ibérica de Parasitología, donde leímos los primeros papeles de esta apasionante rama de la biología. Allí había trabajado Don Carlos Rodriguez López-Neyara y de Gorgot, su fundador, desde 1910 a 1958.

Aunque el Profesor Osuna que ahora presento es catedrático de Parasitología, de los de antes– quiero decir, de antes de la, ¿me permiten llamarla funesta?, LRU, 1983,– en la Facultad de Ciencias,  es un continuador en una línea de prestigio de la Escuela de Parasitología de Granada, única fértil  en los primeros años oscuros de la posguerra, responsable en buena parte del desarrollo de esta ciencia en nuestro país.

Antonio Osuna y la que en tiempos fue su esposa Carmen Mascaró fueron los catedráticos de la tercera generación nacida de aquel Instituto. Desconozco si alguna vez se han preguntado el por qué de la persistencia de Parasitología fundamentalmente humana en las facultades de farmacia de nuestro país y con mayor intensidad que en las facultades de medicina, por ejemplo. Intentaré relatarlo con brevedad. La Materia Farmacéutica de los Tres Reinos (mineral, vegetal, animal) se separó en una parte grande: Botánica farmacéutica y una pequeña: Mineralogíay Zoología aplicada. Por sus contenidos terapéuticos escasos, abandono esta segunda su origen farmacognósico entrando de lleno en la patología: la nosología de las enfermedades parasitarias; una parasitología médica. Este cambio de palio lo inició fructífero un leonés de Valderas – Tierra de Campos – Prof. López Pamio y lo continuó con éxito  Ribas Mateos, catedrático de Mineralogía y Zoología aplicadas a la farmacia de Santiago, 2 años; Barcelona, 3 años y Madrid, el resto de su corta vida, desde su llegada en 1905. En Madrid a causa del fallecimiento de Lázaro Ibiza, le agregaron también Botánica. Encontró Aquí en Madrid a los dos hijos del Naturalista Prof. Rodriguez, de Instituto en Córdoba y de las facultades de farmacia,después: uno Prof. Adjunto de Botánica, Maniel Rodriguez López Neyra y otro Auxilia interino en Mineralogía y Zoología, Carlos R. López Neyra. Éste, en 1911, con 26 años, ganó por oposición la cátedra de Granada. Culto, hablaba y escribía alemán y francés, fué miembro desde 1927 a 1939 de la Comisión Internacional de Parasitología. En 1945 se desdobló la cátedra creándose Edafología y Parasitología, con lo que, junto con Felipe Gracia en Madrid y Homedes Ranquini en Barcelona fueron los primeros catedráticos de Parasitología de todas las ciencias de la salud de este país. Un humilde hombre grande, el más citado, después de Cajal, en la primera mitad del siglo pasado. En 1942 crea el Instituto Nacional de Parasitología, después Instituto López Neyra. Realiza una labor inmensa, más de 50 especies nuevas descritas, maestro en la taxonomía de cestodos, nematodos adenoforeos y otros helmintos. Su discípulo y continuador fue Diego Guevara Pozo, iniciador en el Instituto la parasitología experimental. Su mejor discípulo y continuador, entre otros el primero en notoriedad, es Antonio Osuna que hoy tenemos el placer de presentar.

Antonio Osuna Carrillo de Albornoz, como dije antes es Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada, Becario predoctoral en el Imperial College (Londres) y Becario FPU para la realización de su tesis cuyo trabajo experimental, a esta consecuencia, se realizado a medias entre el Imperial College (Londres) y el Instituto Lopez Neyra (CSIC, Granada). Doctor por la Universidad de Granada con premio extraordinario (1977).

Prof Adjunto numerario de Parasitología en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada en 1980.  Catedrático de Parasitología en la misma Universidad en 1987.

Cuenta con seis sexenios de investigación (investigación de calidad, reconocida durante 36 años); no hay más de seis en la actual legislación.

Ha publicado 195 trabajos de investigación en revistas especializadas indexadas; (210 en total aproximadamente). Además, seis capítulos de libros. Es autor de 17 patentes, de las cuales, cinco han sido transferidas y tres están ampliadas como patentes internacionales.

Ha dirigido, fuente de algunas de sus publicaciones 28 Tesinas de licenciatura y trabajos fin de Master, asi como 34 Tesis Doctorales.

Ha sido Coordinador de la Cátedra UNESCO de MEDICINA TROPICAL,  Univ. Granada 1991- 1999. Organizador de la Cátedra UNESCO de Medicina Tropical en Maputo (Mozambique). Allí estuvimos, ¿recuerda Prof. Hernández? explicando parasitología a los médicos mozambiqueños, bonitos días, visita de paso al Parke Kruguer, durmiento entre salamanquesas.

Fue Director y fundador de la OTRI (Agencia de Transferencia de Resultados de Investigación) de la  Universidad de Granada 1988-1992;

Presidente de la Sociedad Española de Parasitología julio 2011

Director del Instituto de Bioquímica y Biología molecular de la UGR

Antonio Osuna es un excelente investigador, estos son sus datos en Google académico

Mas de 100 de sus artículos publicados cuentan con citas en publicsciones de autores del mundo entero.

Comenzó su actividad en 1987 y desde entonces ha publicado, como dije más arriba, 204 trabajos; 7  trabajos de media por año,  lo que es un rendimiento extraordinario. Y no son unos trabajos cualquiera, su índice h de 29 significa que cuenta con 29 publicaciones de las que al menos 29 autores que hicieron otros trabajos científicos en otros lugares del mundo, le citan en apoyo o  interpretación de sus resultados.

Hoy tenemos el privilegio de contar con él. A pesar de sus múltiples ocupaciones y de su vida siempre agitada: trabaja en Granada, pernocta de lunes a viernes en Fuengirola, donde tiene su vivienda habitual y su esposa vive en Valencia, donde es catedrático de Parasitología. Localidades intermedias entre Granada y Valencia les albergan con frecuencia los fines de semana. Además viaja a América – Chile, Argentina, Colombia, Panamá donde residen muchos de sus colaboradores. Antonio, el difícil de encontrar, decimos sus amigos. Siempre atento, siempre dispuesto; un hombre todo imaginación creativa, un científico de alto rendimiento de nuestro país.

Le hemos invitado a que nos hable de un problema candente. La presencia e infectabilidad de Toxoplasma gondii en el jamón serrano.

La causa prima por la que juzgamos que debía venir a decirnos aquí, a la RACVE su experiencia, fue la lectura de dos trabajos de especial importancia publicados en 2015 y 2016 en la revista Food Microbiology que han tenido por otra parte repercusión mundial: 25 y 19 citas particulares cada uno. Antes había publicado otros trabajos con este apicomplejo parásito, ubicuo en el mundo – decía el Profesor Levie, un afamado parasitólogo veterinario: “There is a see of Toxoplasma around us”, un mar de toxoplasma y toxoplasmosis en nuestro entorno y no solo en  los países tropicales – el 70% de la población en Brasil es seropositivo – sino también entre nosotros y más en el norte donde se consume carne con más frecuencia que en el Sur y SE donde se consume menos. De todos ellos recuerdo uno interesantísmo: la actividad de un triterpenoide presente en la piel de las aceitunas y por ende en el “peichin”, el residuo después de obtener el aceite por métodos físico de presión/centrifugación, el ácido mesnílico, con actividad frente a los protozoos apicomplejos.

Excmo Sr. Presidente, ya me estoy excediendo en el uso de la palabra. Le estoy restando tiempo al conferenciante, disculpas por ello. Gracias por haberme confiado esta presentación.

He dicho.

Madrid, Navalafuente, 10 de junio de 2012

Album de la sesión.

Los Académicos de Número, la Dra. María Cinta Mañé Seró y el Dr. Miguel Ángel Vives Vallés, ambos de la Sección 5ª, Historia de la Veterinaria, de esta Real Academia, nos acaban de comunicar la edición a cargo del Servicio de Publicaciones de la Universidad de Extremadura, de su nuevo libro sobre Historia de la Veterinaria, que completa, junto con su anterior libro, el desarrollo histórico de nuestra profesión desde su inicio hasta el final del siglo IV de nuestra era. Y ha sido prologada por el Profesor Dr. D. José Manuel Sánchez Ron, de la Real Academia Española.

Reciban desde aquí nuestra felicitación.

Cortesía del Dr. Caparrós. Bibliotecario y Presidente de la Sección 5ª.